秋の後生掛温泉は畳部屋が快適です。オンドルは暑くない?!
asagiri-mami 自炊で湯治
さて、秋田県の冬の名物と言えばハタハタです。
秋田では12月に産卵が始まると言われ、12月最初の大潮から1ヶ月くらいが漁の最盛期です。
卵を抱えたメスのハタハタを食べられるのはこの時期で、後生掛温泉に行った時期はまさに旬真っ盛りでした。
最近は私の居住している関東でも時々卵を抱えたメスのハタハタが魚屋さんに並んでいますが、それでもこの時期に秋田に行ったら食べておきたい食材の一つです。
骨からの身離れがよくプリッとした身は食べやすいですが、それより何より弾力がすごい卵をブチブチと音を立てながら食べるのが魅力の一つ。
ほんと口の中でブチッブチッと音が鳴るんですよ。ぶちぶち。
12月の末に後生掛に行ったわけですから、当然、探しましたよ。ハタハタ。
うちの家族の知人も冬に秋田に仕事で行くとトロ箱でハタハタを買って帰るとかゆっておりました。
冬しか食べられない旬の食材なので、是非ともご堪能ください。
最近はいぶりがっこにチーズを挟んだオードブルとか売ってたりしますけど、
ともかく秋田名物って何ですか?って聞かれると私がすぐに思い浮かべるのはこれです。
(若い子は知らなかったなー。)
このほかは家から送っておいたスパゲティとパスタソースに購入した野菜を入れて食べたりしました。
後生掛温泉の売店ではあまり食材を売っていませんので、山を上がる前に手に入れておいてくださいね。
というわけで、後生掛温泉で自炊するときはこんな感じで是非どうぞ。
お土産やカップラーメンくらいは売っていますが、食材はとても少ないです。
冬に山を下りて買い物に行くのは現実的ではないので、事前準備は抜かりなく!